為了傳承火鍋美食文化精髓、豐富我國火鍋產(chǎn)品種類、提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌知名度、加強(qiáng)行業(yè)間交流與合作、吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，由中國飯店協(xié)會(huì)主辦的“第十二屆（成都）火鍋食材用品展”于2021年5月13-15日在成都舉行。

組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次展會(huì)規(guī)模約20000平方米，包含食材類、鍋底底料、飲品、店面裝修、點(diǎn)餐系統(tǒng)、火鍋廚師管理培訓(xùn)等幾乎涵蓋火鍋產(chǎn)業(yè)的展覽、展示。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約800家火鍋連鎖企業(yè)掌門人聯(lián)袂出席，專業(yè)采購或突破30000人次。

據(jù)介紹，活動(dòng)以弘揚(yáng)火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為活動(dòng)宗旨，把展會(huì)打造成一個(gè)集招商引資、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，構(gòu)建具有影響力的火鍋行業(yè)盛會(huì)。

現(xiàn)場還根據(jù)2020-2021年度火鍋企業(yè)經(jīng)營狀況和消費(fèi)者認(rèn)可度調(diào)查，火鍋企業(yè)集團(tuán)與火鍋供應(yīng)商企業(yè)年度銷售額排名，經(jīng)行業(yè)專家論證和行業(yè)協(xié)會(huì)推薦，發(fā)布2021年度“火鍋底料調(diào)料供應(yīng)商TOP10”，重慶乾宗火鍋調(diào)味品有限公司、重慶膳源食品加工有限公司等獲此殊榮。